著作者

大庭英子／著

メーカー名/出版社名

主婦の友社

出版年月

2026年3月

ISBNコード

978-4-07-462350-1
(4-07-462350-1)

頁数・縦

１１０Ｐ　２４ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

７２歳、女ひとり暮らしの料理家・大庭英子さんが自分のために日々作るのは、野菜１種類で作る、シンプルだけど奥深い味わいの野菜料理。肉じゃがや筑前煮など複数の野菜が必要な料理を自分のためだけに頑張るのはもう卒業！本書では、ひとり暮らしの大人にこそ実はおすすめしたいカリフラワーやズッキーニ、アボカドの簡単レシピや、玉ねぎやじゃがいもなど長期間常備しておける野菜のレシピ、大根やなすのしみじみ美味しいおかずなど、料理家歴４５年以上の大庭英子さんが日々食べている野菜料理のレシピを大公開！ひとり暮らしだからこその、野菜を新鮮なうちに使い切るコツ、保存の方法なども紹介します。さらに、フライパンひとつで作れる野菜のパスタ、野菜が主役のサンドイッチ、手軽なレンジ副菜などもたっぷりご紹介します。

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